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Ingredienti

• 50 gr di farina( ho usato la tipo 2) 🌾

• 10gr farina di riso

• 2 uova 🥚

• 80-90gr di latte intero

• 1 cucchiaino di lievito vanigliato

• 10gr di cocco grattugiato

• scaglie di cioccolato fondente

Procedimento

In una terrina mettete le farine, il cocco e Il lievito, aggiungete le uova e il latte. Mescolate con una frusta. Prendete una padella antiaderente, fatela scaldare, versate il composto in base alla grandezza che a voi piace. Fatelo cuocere il giusto prima da un lato poi dall’altro.

Potete utilizzare crema di mandorle o arachidi per guarnire oppure sciroppo d’acero.